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Chili-Schokolade: Gesündere Schokolade gibt’s nicht

Juni 03, 2008 Von: admin Kategorie: Gesundheit

Kakao und Chili, die schärfste Mischung seit…

…mehr als 1000 Jahren! Bereits bei den Maya und Azteken wurde Chili mit Schokolade zu einem scharfen Getränk zusammen gebraut. Da beide Pflanzen ihren Ursprung in Südamerika haben und bis nach Mittelamerika hin kultiviert wurden, verwundert es nicht, dass schon die Völker der damaligen Zeit diese zwei gesunden Pflanzen miteinander kombinierten.

Manche von euch werden wissen, dass Chili eine besonders scharfe Form der Paprika ist. Das Chilischoten auch sehr gesund sind, ist wissenschaftlich ausreichend belegt. Sie enthalten sehr viel Vitamin C, Beta-Carotin und Vitamin B6. Der außergewöhnliche Stoff Capsaicin, der in der Natur nur in diesen Früchten vorkommt, ist für die Schärfe der Chilis verantwortlich: Er wirkt verdauungsfördernd, die Stoffwechselrate wird erhöht, die Cholesterin-Absorption vermindert und freie Radikale bekämpft, um nur einige positive gesundheitsfördernde Aspekte zu nennen! In der Medizin wird Capsaicin unter anderem auch zur Behandlung von Gelenkschmerzen und Ähnlichem verwendet. Schon im Jahre 1644 veröffentlichte der spanische Arzt Ledesma ein Buch in dem ein Chili-Schokoladen-Getränk empfohlen wurde.

Kombiniert man nun Chili mit Bitterschokolade, die bekanntlich gegen Hautalterung schützt sowie unser Herz und die Gefäße ebenfalls, hat man eine wahre Gesundheitsbombe! Das Geschmackserlebnis kann intensiver auch kaum sein: Bittere Schärfe auf der Zunge und heißes “Feuer” und Glücksgefühle im Inneren machen diese Kombination zu einem wahren Exoten und Geheimtipp, obwohl schon seit 1000 Jahren bekannt!

In jedem gut sortierten Schokoladenhandel sind diese Spezialitäten anzutreffen und in verschiedenen Geschmacks-”Schärfen” zu haben. Ob Schokoladen-Tafel oder in Pralinen-Form bleibt Ihnen überlassen. 

 

 

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