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Schokoladen Rezepte: Bananen-Schokoladen-Muffins

Mai 01, 2008 Von: admin Kategorie: Rezepte mit Schokolade

Bananen-Schokoladen-Muffins

Zutaten:

  • 100g Zartbitter-Schokolade
  • 200g Mehl
  • 30g Haferflocken
  • 2TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75g Zucker
  • 150g Butter
  • 2 Eier
  • 2 reife Bananen

Zubereitung:

Als erstes sollte man den Backofen vorheizen und das Muffinblech gut einfetten. Butter, Eier und der Zucker müssen zusammen gegeben und schaumig geschlagen werden. In einer weiteren Schüssel müssen Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und die Haferflocken gut miteinander vermengt werden. Die geschälten Bananen werden zerdrückt und die Schokolade muss grob geraspelt werden. Schließlich und endlich gibt man alle Zutaten zusammen und erhält mit etwas Glück einen gleichmäßigen Teig. Dieser muss nur noch in die Formen gebracht worden und eine halbe Stunde gebacken werden, dann sind die Muffins fertig und können langsam verzehrt werden!

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