Pralinen: Die Krönung der Chocolatierskunst
Die Praline gilt seit jeher als Krönung der Schokoladen-Kunst und wird seit ihrer Erfindung im 17. Jahrhundert als exclusivstes Genussmittel betrachtet. Um eine Praline herzustellen müssen mindesten 25% Schokolade in ihr enthalten sein. Die Füllung bleibt Geschmackssache und reicht von Nougat über Marzipan bis zu Likör. Sie ist kein Konfekt, denn als Konfekt werden andere Kunstwerke aus Schokolade bezeichnet, die etwas größere Maße besitzen als diese kleinen Köstlichkeiten. Die Herstellung von Pralinen ist eine Kunst für sich, allerdings kann sich jeder daran versuchen und wird sicher nicht enttäuscht sein, wenn es nicht ganz so hübsch aussieht wie aus dem Laden. Ein echter Fan sollte sich aber nicht die Pralinen der belgischen Hersteller Godiva und Neuhaus entgehen lassen. Diese sind weltweit für ihren feinen Geschmack bekannt und besitzen einen ausgezeichneten Ruf unter Chocolatiers. Die Begeisterung für Pralinen hat sicherlich viele Anhänger!
Mehr Infos unter: www.pralinenclub.de
