Schokolade, Kakao, Pralinen und vieles mehr...
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Schokolade aus aller Welt – Teil 2 Belgische Schokolade

Mai 21, 2008 Von: smerget Kategorie: Schokolade entdecken

Wer hätte Gedacht das wir Deutschen nicht die einzigen sind mit einem Reinheitsgebot. Interessanterweise handelt es sich bei dem belgischen Reinheitsgebot nicht um Bier – sondern um Schokolade! Laut EU Beschluß dürfen nämlich in Schokolade 5% Fremdfette enthalten sein – nicht wenn es nach den belgischen Schokoladen-Produzenten geht. Diese stellen ihre Schokolade weiterhin außschließlich mit Kakaobutter her – und das schmeckt man! Also werft mal einen Blick auf die belgischen Luxus-Schokoladenmarken: Neuhaus, Godiva oder Léonidas. Auch für Ihre verführerischen Pralinen sind die Belgier weltbekannt, sie waren übrigens auch die ersten die einen Schokoladenüberzug für flüssige Füllungen entwickelt haben. Beachtlich ist auch der Schokoladenkonsum der Belgier durchschnittlich 12 kg im Jahr – also ich schaff das ja auch aber ob das der Maßstab ist? ;) …wer nach Antwerpen kommt sollte übrigens auf keinen Fall das Geschäft des Schoko-Künstlers Burie verpassen – allein die Schokoladendekroation ist atemberaubend von dem Pralinen-Genuß ganz zu schweigen.

 

 

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